ym-d001 山芋ダイス入りロールキャベツ

材 料

冷凍山芋’(10mmダイス)、冷凍玉ネギ(5mmダイス)、牛豚合い挽き、キャベツ、<調味料>①塩・コショウ、ナツメグ、粉パプリカ、②ビーフシチューのルー、③生クリーム

<レシピ>

1.キャベツの玉から1枚ずつ葉を剥がし、蒸し器に入れ10分ほど蒸す。

2.サラダボールに牛豚合い挽き、電子レンジで解凍した冷凍山芋、冷凍玉ネギを入れ、調味料を①を加えたのち、手で捏ねる。

3.2を団子状に丸め、1のキャベツの葉で包む。

4.鍋底に3を並べ、カップ3杯の水を加え火にかける。

5.沸騰したら調味料②を加え弱火で15ふんほど煮込む。

6.皿に5のロールキャベツを盛り付け、煮汁を加え調味料③を一回しかける。