驚きの冷凍大根

勝美ジャパンの冷凍大根

勝美ジャパン独自の技術で製造した「冷凍大根」は冷凍変性がありません。
播種から冷凍までを一元管理しています。
pH 調整や添加物も一切使用しません。
維管束を除去してブランチング、またはスチームブランチングする事で、自然の旨味と甘みをそのままに今までにない画期的な安全でおいしい冷凍大根ができます。

冷凍水煮大根の調理ポイント

例:【商品】冷凍水煮大根 【規格】輪切Φ55×厚20mm

早煮冷凍大根の調理ポイント

早煮冷凍大根は従来の冷凍水煮大根よりも、火の通りが早く調理しやすい冷凍大根です。

冷凍の状態から調味液で約20分加熱するだけで、柔らかく味の染みた美味しい大根の煮付ができます。

例:【商品】早煮冷凍大根 【規格】輪切Φ55×厚20mm
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